ごはん通信

な~んとなく撮っていた晩ごはん画像の整理ついでに始めたBlog・・・2007年我が家にやってきたドリとの生活も♪

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1月後半のごはん

やってきた~! 地元 【ちじみほうれん草】 の季節♪
肉厚で濃い緑の葉は とっても柔らかくて甘~い
ちじみほうれん草


■1/16(月)
Jan16_ポークカレー
ポークカレー(エリンギ・玉葱・じゃがいも・人参)
温サラダ(キャベツ・ほうれん草)/レンコンのきんぴら(人参)/焦がし葱スープ(玉子)

カレーは多めに作って ルーのみ冷凍しておく
今日もたっぷり作ったから これから暫くは便利~


■1/17(火)
Jan17_焼き鮭
鮭のカリカリ焼き(椎茸・菜の花)
焼き葱のおかか和え/レンコンのきんぴら(人参)/カブの漬物/玄米入りご飯



■1/18(水)
JAn18_焼き餃子
焼き餃子(焼き葱のおかか和え・レンコンのきんぴら)
温サラダ(ほうれん草・キャベツ)/聖護院大根漬け/鶏の炊き込みご飯(椎茸・人参)/なめこ汁



■1/19(木)
Jan19_牛丼
牛丼(玉葱)
サラダ(人参のオリーブオイル漬け・ブロッコリー)/聖護院大根の漬物(昆布・ゆず)



■1/20(金)
Jan20_いくら丼
いくら丼
大根餅の胡麻ダレがけ(焼き芋)/高野豆腐煮(椎茸・人参)/サラダ(ブロッコリー・ほうれん草)

なかなか使わずにあった”上新粉”で 大根餅を作った
も~っちりしていて美味しくできた


■1/23(月)
Jan23_鶏と大豆煮
鶏と大豆煮(人参・昆布・生姜)
イカ野菜炒め(エリンギ・玉葱・キャベツ・ほうれん草・もやし)/焼き葱の鰹節和え/聖護院大根の漬物/玄米入りご飯

一晩お水に浸けてぷっくりと太った大豆を見ると何だか嬉しい♪
命が復活したような
さ~ 美味しく作らないとね!

■1/25(水)
Jan25_石狩風鍋
石狩鍋風(鮭・卵・じゃがいも・長葱・人参・ちじみほうれん草・お麩)
大麦入りごはん



■1/26(木)
Jan26_ハンバーグカレー
ハンバーグカレーライス(エリンギ・玉葱・じゃがいも・人参)
サラダ(ほうれん草・キャベツ・人参)

冷凍しておいたカレールーに野菜とおかずをトッピングしておしま~い
今日は ”こども食堂” のお手伝い


■1/27(金)
Jan27_ラーメン
ラーメン(玉子・長葱・人参・ほうれん草・玉葱・海苔)
餃子(ブロッコリー)

ちょっとハマった即席ラーメン
昔のイメージより美味しい


■1/30(月)
Jan30_鯵とゴボウのカリッとソテー
鯵とゴボウのカリッとソテー(えのき・人参のオリーブオイル漬け)
温サラダ(ブロッコリー・もやし・キャベツ)/大麦入りごはん

久しぶりに魚を一匹買って 包丁を。。。


■1/31(火)
Jan31_鶏の炊込ご飯
鶏の炊込ごはん(油揚げ・ごぼう・人参・椎茸)
葱と椎茸の鰹節和え/ほうれん草の白和え



魚4  : 肉 7

畑に囲まれているわが町は 最近の強風で ”砂嵐” がすごい
 ↓ 1.5km先のマンションも霞む                   ↓ 2.5km先の山は見えない
Feb07_20170210154250400.jpg

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1月前半のごはん

■1/5(木)
Jan05_焼き肉
焼き肉(長葱)
温サラダ(キャベツ・スナップえんどう)/人参のオリーブオイル漬け/なめこのお味噌汁/大麦入りご飯



■1/6(金)
Jan06_かに玉炒飯
かに玉炒飯(長葱・生姜)
焼き餃子/焦がし葱スープ

炒飯を作って
熱々のあんをかけても
ふんわり玉子が固まり過ぎない様に
香ばしい餃子もスープも同時に盛り付けられるよう
久々に3口コンロを同時にフル稼働~


■1/10(火)
Jan10_さわらの粕漬
さわらの粕漬け焼き(人参のオリーブオイル漬け)
卯の花(ほうれん草・胡麻)/温サラダ(もやし・キャベツ)/玄米入りご飯/なめこのお味噌汁



■1/11(水)
Jan11_牛丼
牛丼
菜の花と煮物(高野豆腐・人参)/温サラダ(キャベツ)

菜の花が売り場に並ぶと なんだか嬉しくて手が伸びる


■1/12(木)
Jan12_鶏ささみの塩味炒飯
鶏ささみの塩味炒飯(玉子・人参・玉葱)
エビチリ(長葱・生姜)/菜の花と煮物(高野豆腐・人参)/りんご



■1/13(金)
Jan13_味噌ラーメン
味噌ラーメン
餃子/人参のオリーブオイル漬け/りんご

最近の即席ラーメン美味しいなぁ

魚 2  : 肉 4
ありゃ~ お魚が少な~い

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毎日作るごはん 2人分
2人分でも 作る手間はかかる
同じ手間がかかるのだったら 他にも誰か食べてくれないかなぁ
・・・
今年から月に2回 皆のごはんのお手伝いをする事になった

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