ごはん通信

な~んとなく撮っていた晩ごはん画像の整理ついでに始めたBlog・・・2007年我が家にやってきたドリとの生活も♪

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2月前半のごはん

■2/1(水)
Feb01_ブリとお豆腐の甘辛煮
ぶりとお豆腐の甘辛煮
かぼちゃ煮(えんどう)/焼き葱の鰹節和え/温サラダ(ブロッコリー・キャベツ・人参のオリーブオイル漬け)/大麦入りごはん



■2/2(木)
Feb02_シチュー
クリームシチュー(牛肉・玉葱・エリンギ・人参・ブロッコリー)
温サラダ(キャベツ・人参のオリーブオイル漬け)/大麦入りごはん



■2/3(金)
Feb03_恵方巻き
恵方巻き
出汁巻き玉子・温サラダ(キャベツ・ほうれん草)/椎茸のお吸い物/お豆



■2/6(月)
Feb06_カレイの煮つけ
浅羽カレイの煮つけ(ほうれん草)
長葱とえのきの塩麹和え/人参のオリーブオイル漬けとアボガド/玄米入りご飯



■2/7(火)
Feb07_カレーライス
カレーライス(ウインナー・かぼちゃ・玉葱)
温サラダ(ブロッコリー・キャベツ・人参)



■2/8(水)
Feb08_鮭のカリカリソテー
鮭のカリカリソテー(かぼちゃ)
出汁巻き玉子/温サラダ(ほうれん草・キャベツ・人参・エリンギ)/長葱の子持ち昆布マヨ和え/栗きんとん/大麦入りご飯
 
市販の子持ち昆布とマヨネーズを和えたタレに焼き葱を絡めた
クリーミーな新たな味を発見♪


■2/9(木)
Feb09_焼きそば
焼きそば(豚肉・玉葱・人参・キャベツ)
葱の子持ち昆布マヨ和え/生姜入りスープ(お豆腐・長葱)/焼き芋



■2/10(金)
頂き物のお惣菜を使って釜めし~
人参以外は 具に味がしっかりついているので 出汁不使用
浸しておいたお米一合に並べて 炊く&蒸らす で30分位
Feb10_1_20170221132147bdb.jpg

Feb10_海鮮釜めし
魚介の釜めし(鮭・タコ・貝の佃煮・カニ・昆布・人参)
ほうれん草の胡麻和え/長葱の子持ち昆布マヨ和え/焼き芋/お吸い物(豆腐・長葱)



■2/13(月)
Feb13_チリコンカン
チリコンカンごはん
温サラダ(エリンギ・キャベツ・ほうれん草)

頂き物のチリコンカン
あまり食べない味なので新鮮♪


■2/14(火)
Feb14_カキ雑炊
カキの雑炊(卵・もやし・人参・長葱)
ほうれん草とお豆/ぜんまい煮(椎茸)



■2/15(水)
Feb15_豚の胡麻味噌漬け
豚の胡麻味噌漬け(ししとう)
温サラダ(キャベツ・しめじ)/ぜんまい煮(椎茸)/大麦入りご飯/もやしのとろみスープ



魚 6  : 肉 5
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1月後半のごはん

やってきた~! 地元 【ちじみほうれん草】 の季節♪
肉厚で濃い緑の葉は とっても柔らかくて甘~い
ちじみほうれん草


■1/16(月)
Jan16_ポークカレー
ポークカレー(エリンギ・玉葱・じゃがいも・人参)
温サラダ(キャベツ・ほうれん草)/レンコンのきんぴら(人参)/焦がし葱スープ(玉子)

カレーは多めに作って ルーのみ冷凍しておく
今日もたっぷり作ったから これから暫くは便利~


■1/17(火)
Jan17_焼き鮭
鮭のカリカリ焼き(椎茸・菜の花)
焼き葱のおかか和え/レンコンのきんぴら(人参)/カブの漬物/玄米入りご飯



■1/18(水)
JAn18_焼き餃子
焼き餃子(焼き葱のおかか和え・レンコンのきんぴら)
温サラダ(ほうれん草・キャベツ)/聖護院大根漬け/鶏の炊き込みご飯(椎茸・人参)/なめこ汁



■1/19(木)
Jan19_牛丼
牛丼(玉葱)
サラダ(人参のオリーブオイル漬け・ブロッコリー)/聖護院大根の漬物(昆布・ゆず)



■1/20(金)
Jan20_いくら丼
いくら丼
大根餅の胡麻ダレがけ(焼き芋)/高野豆腐煮(椎茸・人参)/サラダ(ブロッコリー・ほうれん草)

なかなか使わずにあった”上新粉”で 大根餅を作った
も~っちりしていて美味しくできた


■1/23(月)
Jan23_鶏と大豆煮
鶏と大豆煮(人参・昆布・生姜)
イカ野菜炒め(エリンギ・玉葱・キャベツ・ほうれん草・もやし)/焼き葱の鰹節和え/聖護院大根の漬物/玄米入りご飯

一晩お水に浸けてぷっくりと太った大豆を見ると何だか嬉しい♪
命が復活したような
さ~ 美味しく作らないとね!

■1/25(水)
Jan25_石狩風鍋
石狩鍋風(鮭・卵・じゃがいも・長葱・人参・ちじみほうれん草・お麩)
大麦入りごはん



■1/26(木)
Jan26_ハンバーグカレー
ハンバーグカレーライス(エリンギ・玉葱・じゃがいも・人参)
サラダ(ほうれん草・キャベツ・人参)

冷凍しておいたカレールーに野菜とおかずをトッピングしておしま~い
今日は ”こども食堂” のお手伝い


■1/27(金)
Jan27_ラーメン
ラーメン(玉子・長葱・人参・ほうれん草・玉葱・海苔)
餃子(ブロッコリー)

ちょっとハマった即席ラーメン
昔のイメージより美味しい


■1/30(月)
Jan30_鯵とゴボウのカリッとソテー
鯵とゴボウのカリッとソテー(えのき・人参のオリーブオイル漬け)
温サラダ(ブロッコリー・もやし・キャベツ)/大麦入りごはん

久しぶりに魚を一匹買って 包丁を。。。


■1/31(火)
Jan31_鶏の炊込ご飯
鶏の炊込ごはん(油揚げ・ごぼう・人参・椎茸)
葱と椎茸の鰹節和え/ほうれん草の白和え



魚4  : 肉 7

畑に囲まれているわが町は 最近の強風で ”砂嵐” がすごい
 ↓ 1.5km先のマンションも霞む                   ↓ 2.5km先の山は見えない
Feb07_20170210154250400.jpg

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